📅 Du lundi 2 novembre au vendredi 6 novembre
🍂 Une nouvelle semaine gourmande commence au Sacré Frenchy !
Novembre s’installe doucement à Paris, et le Chef Karen et sa brigade vous réservent une nouvelle semaine pleine de gourmandise et de saveurs. ✨
Au menu : des produits de saison, des recettes généreuses et des plats faits maison, parfaits pour réchauffer vos pauses déjeuner. 🍽️
De quoi bien commencer ce mois de novembre et profiter d’un délicieux moment autour d’une bonne assiette ! ❤️
📍 Du lundi au vendredi au Sacré Frenchy
⏱️ Service garanti en 45 minutes
✨ Alors, qu’est-ce qui vous tente cette semaine ?
✨ LA CARTE DE LA SEMAINE ✨
🥗 ENTRÉES
🧀 TOAST DE CHÈVRE CHAUD RÔTI AU MIEL
Chèvre fondant rôti sur son pain de campagne, nappé d’un miel doré et accompagné de quelques feuilles de mesclun.
🍖 TERRINE DU MARCHÉ SÉLECTIONNÉE PAR NOTRE BOUCHER
Le choix de la semaine signé par notre boucher, accompagné de cornichons croquants et de pain grillé.
🥑 TARTARE AVOCAT-GAMBAS, CRÈME DE BETTERAVES
Gambas et avocat taillés au couteau, servis sur une crème de betteraves soyeuse. Frais, coloré et délicat.
🥣 VELOUTÉ DE LÉGUMES DU MARCHÉ
Légumes du marché mijotés et mixés en un velouté onctueux, agrémenté d’une pointe de crème et de croûtons dorés.
🍲 PLATS
🥩 FICELLE PICARDE, MESCLUN DE SALADE
Crêpe roulée au jambon et aux champignons, nappée de crème et délicatement gratinée. Accompagnée d’un mesclun à l’huile de noix.
🐟 CROUSTILLANTS DE LIMANDE-SOLE, JULIENNE DE LÉGUMES
Filets de limande-sole dorés dans une croûte croustillante, accompagnés d’une julienne de légumes légèrement croquants.
🍄 NOIX DE VEAU, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE, SAUCE FORESTIÈRE
Noix de veau rosée, accompagnée d’un écrasé de pommes de terre au beurre et d’une sauce forestière aux champignons des bois.
🥥 VOL-AU-VENT VÉGÉTARIEN AU LAIT DE COCO
Feuilletage doré garni de légumes de saison mijotés dans un lait de coco délicatement parfumé.
🍰 DESSERTS
🍫 CRÈME BRÛLÉE AU CHOCOLAT ET SES PETITS SACRISTAINS
Crème onctueuse au chocolat noir, recouverte d’une fine croûte caramélisée et accompagnée de petits sacristains feuilletés.
🫐 CHEESECAKE AUX MYRTILLES, SAUCE AUX FRUITS ROUGES, TUILE AUX AMANDES
Cheesecake crémeux aux myrtilles, accompagné d’un coulis de fruits rouges et d’une tuile aux amandes croquante.
🍋 TIRAMISU AU CITRON VERT, CŒUR DE LIMONCELLO, GELÉE DE CITRON VERT
Mascarpone aérien parfumé au citron vert, biscuit imbibé de limoncello et gelée délicatement acidulée.
🍓 SALADE DE FRUITS FRAIS, SIROP DE GINGEMBRE
Sélection de fruits frais du marché, découpés à la minute et rehaussés d’un sirop de gingembre maison.
🥗 STARTERS
🧀 WARM ROASTED GOAT’S CHEESE TOAST WITH HONEY
Melted goat’s cheese roasted on rustic country bread, drizzled with golden honey and served with a few fresh mesclun leaves.
🍖 BUTCHER’S SELECTION OF THE WEEK — COUNTRY TERRINE
Our butcher’s selection of the week, served with crunchy gherkins and toasted bread.
🥑 AVOCADO & KING PRAWN TARTARE, BEETROOT CREAM
Finely chopped king prawns and avocado, served on a silky beetroot cream. Fresh, colorful, and delicate.
🥣 MARKET VEGETABLE VELOUTÉ
Seasonal market vegetables slowly simmered and blended into a smooth, creamy soup, finished with a touch of cream and golden croutons.
🍽️ MAIN COURSES
🥩 PICARDY-STYLE STUFFED CRÊPE, MIXED GREEN SALAD
A delicate crêpe filled with ham and mushrooms, topped with cream and gently baked until golden. Served with mixed greens dressed in walnut oil.
🐟 CRISPY LEMON SOLE FILLETS, JULIENNE VEGETABLES
Golden lemon sole fillets coated in a crispy crust, served with a julienne of lightly crunchy vegetables.
🍄 VEAL MEDALLIONS, MASHED POTATOES, WILD MUSHROOM SAUCE
Tender pink veal medallions served with buttery crushed potatoes and a rich forest mushroom sauce.
🥥 VEGETARIAN VOL-AU-VENT WITH COCONUT MILK
Golden puff pastry filled with seasonal vegetables gently simmered in delicately flavored coconut milk.
🍰 DESSERTS
🍫 CHOCOLATE CRÈME BRÛLÉE WITH MINI PUFF PASTRY TWISTS
Smooth dark chocolate custard topped with a thin caramelized sugar crust, served with delicate crispy puff pastry twists.
🫐 BLUEBERRY CHEESECAKE, RED BERRY COULIS & ALMOND TUILE
Creamy blueberry cheesecake served with a red berry coulis and a crispy almond tuile.
🍋 LIME TIRAMISU, LIMONCELLO HEART & LIME JELLY
Light and airy lime-flavored mascarpone, limoncello-soaked sponge biscuits, and a delicately tangy lime jelly.
🍓 FRESH FRUIT SALAD WITH GINGER SYRUP
A selection of fresh seasonal market fruits, freshly cut and enhanced with homemade ginger syrup.
💶 LES FORMULES
Entrée + Plat : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Plat + Dessert : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Entrée + Plat + Dessert : 25 € (service garanti en 45 minutes)
Plat + verre (soft ou vin) : 16,5 €
📍 Disponible uniquement le midi, du lundi au vendredi
📅 Du lundi 2 novembre au vendredi 6 novembre
🍴 Semaine du Chef – Fait maison par le Chef Karen
❤️ En France les régimes passent mais la cuisine demeure.