👨🍳SEMAINIERDES DÉJEUNERS– LE SACRÉ FRENCHY !
📅 Du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre
🍂 Une nouvelle semaine gourmande au Sacré Frenchy !
Qui dit nouvelle semaine, dit nouvelles saveurs à découvrir ! 🍽️
Notre Chef Karen et sa brigade vous ont préparé un Semainier plein de gourmandise, avec des plats faits maison, des produits de saison et des recettes qui réchauffent les cœurs. ❤️
De l’entrée au dessert, il y a de quoi se faire plaisir et profiter d’une belle pause déjeuner !
📍 Découvrez notre Semainier du lundi au vendredi au Sacré Frenchy !
✨ On vous attend à table !
✨ LA CARTE DE LA SEMAINE ✨
🥗 ENTRÉES
🥣 VELOUTÉ DE LÉGUMES DU MARCHÉ
Un bol de douceur composé chaque matin selon ce que le marché nous offre. Des légumes frais, cuisinés avec simplicité et gourmandise.
🍖 TERRINE DU MOMENT
Choisie avec soin par notre boucher et préparée dans la tradition. Servie avec ses pickles maison et du pain de campagne grillé.
🥓 FRISÉE AUX LARDONS, ŒUF POCHÉ
Une frisée croquante, des lardons dorés et des croûtons maison. Le tout couronné d’un œuf poché au jaune délicieusement coulant.
🦑 PETITE SALADE D’ENCORNETS SAUTÉS À L’AIL ET AU PERSIL
Des encornets saisis à vif, parfumés d’ail et de persil frais. Un trait de citron vient réveiller toute leur délicatesse.
🍽️ PLATS
🥩 BŒUF THAÏ, JULIENNE DE LÉGUMES
Émincé de bœuf sauté minute avec une julienne de légumes croquants. Le tout relevé d’une sauce parfumée au soja et à la citronnelle.
🍲 SAUTÉ DE VEAU MARENGO, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE
De tendres morceaux de veau mijotés à la tomate et aux champignons. Accompagnés d’un écrasé de pommes de terre maison, tout en douceur.
🥘 LASAGNES VÉGÉTARIENNES AUX LÉGUMES DE SAISON
Carottes, courgettes et épinards réunis dans de généreuses lasagnes. Une béchamel maison onctueuse, le tout délicatement gratiné.
🐟 HADDOCK POCHÉ AUX ÉPINARDS, BEURRE BLANC SAFRANÉ
Haddock délicatement poché, déposé sur un lit d’épinards fondants. Nappé d’un beurre blanc safrané, doux et parfumé.
🍰 DESSERTS
🍍 SALADE DE FRUITS FRAIS, SIROP DE GINGEMBRE
Une sélection de fruits frais de saison, découpés à la minute. Rehaussés d’un sirop léger au gingembre pour une touche de fraîcheur.
🍫 TARTE AU CHOCOLAT NOIR, SAUCE AU CHOCOLAT AU LAIT
Une pâte croustillante garnie d’une ganache intense au chocolat noir. Accompagnée d’une douce sauce au chocolat au lait.
🍮 CRÈME CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Une crème délicatement vanillée, à la texture fondante et onctueuse. Nappée d’un généreux caramel au beurre salé.
🍚 RIZ AU LAIT À LA CANNELLE FAÇON NORMANDE
Un riz au lait doucement mijoté, crémeux et parfumé à la cannelle. Une douceur réconfortante pour accueillir les saveurs de l’automne.
🥗 STARTERS
🥣 MARKET VEGETABLE SOUP
A comforting bowl of seasonal vegetables, freshly prepared each morning. Made with the finest market produce, simple and full of flavour.
🍖 TERRINE OF THE MOMENT
Carefully selected by our butcher and prepared in the traditional way. Served with homemade pickles and toasted country bread.
🥓 FRISÉE SALAD WITH BACON AND POACHED EGG
Crisp frisée lettuce, golden bacon pieces and homemade croutons. Topped with a perfectly poached egg and its deliciously runny yolk.
🦑 SAUTÉED SQUID SALAD WITH GARLIC AND PARSLEY
Tender squid quickly sautéed with fresh garlic and parsley. Finished with a squeeze of lemon for a delicate, refreshing touch.
🍽️ MAIN COURSES
🥩 THAI-STYLE BEEF WITH JULIENNE VEGETABLES
Tender strips of beef quickly stir-fried with crunchy vegetables. Tossed in a fragrant soy and lemongrass sauce.
🍲 VEAL MARENGO WITH MASHED POTATOES
Tender pieces of veal slowly simmered with tomatoes and mushrooms. Served with homemade mashed potatoes, smooth and comforting.
🥘 VEGETARIAN LASAGNA WITH SEASONAL VEGETABLES
Layers of carrots, courgettes and spinach in a generous lasagna. Finished with creamy homemade béchamel and baked until golden.
🐟 POACHED HADDOCK WITH SPINACH AND SAFFRON BUTTER SAUCE
Delicately poached haddock served on a bed of tender spinach. Finished with a smooth, fragrant saffron butter sauce.
🍰 DESSERTS
🍍 FRESH FRUIT SALAD WITH GINGER SYRUP
A colourful selection of seasonal fruits, freshly cut to order. Drizzled with a light ginger syrup for a refreshing finish.
🍫 DARK CHOCOLATE TART WITH MILK CHOCOLATE SAUCE
A crisp pastry shell filled with rich, intense dark chocolate ganache. Served with a smooth and delicate milk chocolate sauce.
🍮 SALTED BUTTER CARAMEL CUSTARD
A delicate vanilla custard with a silky, melt-in-the-mouth texture. Generously topped with a rich salted butter caramel.
🍚 NORMANDY-STYLE CINNAMON RICE PUDDING
Slow-cooked creamy rice pudding, delicately flavoured with cinnamon. A comforting homemade treat, perfect for the autumn season.
💶 LES FORMULES
Entrée + Plat : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Plat + Dessert : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Entrée + Plat + Dessert : 25 €
Plat + verre (soft ou vin) : 16,5 €
📍 Disponible uniquement le midi, du lundi au vendredi
📅 Du lundi 28 septembre au vendredi 02 octobre
🍴 Semaine du Chef – Fait maison par le Chef Karen
❤️ En France les régimes passent mais la cuisine demeure.