👨🍳SEMAINIERDES DÉJEUNERS– LE SACRÉ FRENCHY !
📅 Du lundi 21 septembre au vendredi 25 septembre
L’automne est là… 🍂
De nouvelles saveurs s’invitent dans nos assiettes, avec des recettes généreuses et réconfortantes pour célébrer la saison ! 🍽️✨
Notre Chef et sa brigade vous ont imaginé un Semainier aux couleurs de l’automne, entre grands classiques du bistrot et produits de saison.
📍 Rendez-vous au Sacré Frenchy du lundi au vendredi pour découvrir le Semainier de la semaine !
✨ LA CARTE DE LA SEMAINE ✨
ENTRÉES
FILET DE MAQUEREAU, SAUCE MOUTARDE 🐟
Maquereau bien frais, sauce moutarde relevée, pain de campagne grillé. Franc et iodé, comme il faut.
TERRINE DU MARCHÉ SÉLECTIONNÉE PAR NOTRE BOUCHER 🥖
La sélection de la semaine signée par notre boucher, cornichons croquants et pain de campagne. La tradition, sans détour.
VELOUTÉ DU CHEF 🥣
Les légumes du marché du matin passés au velouté, crème fouettée et croûtons dorés. Le Chef choisit, on se laisse faire.
SALADE D’ENDIVES CROQUANTES, COPEAUX DE ROQUEFORT 🥬
Endives bien croquantes, copeaux de Roquefort, cerneaux de noix et vinaigrette légère. L’amertume et le fort caractère, en accord parfait.
PLATS
BLANQUETTE DE VEAU, RIZ BASMATI 🍲
Veau mijoté longuement, sauce blanche crémeuse aux champignons et petits oignons, riz basmati. Un classique pour l’automne qui arrive.
GRATIN DE GNOCCHIS, MESCLUN DE SALADE 🧀
Gnocchis gratinés au four, crème et fromage bien doré sur le dessus, mesclun en accompagnement. Simple, gourmand, réconfortant.
CROUSTILLANTS DE GAMBAS, JULIENNE DE LÉGUMES LÉGÈREMENT RELEVÉE 🍤
Gambas en habit croustillant, julienne de légumes légèrement relevée. Croquant dehors, moelleux dedans.
PICANHA DE BŒUF, FRITES FRAÎCHES, SAUCE AU POIVRE 🥩
La pièce du boucher saisie et sa sauce au poivre bien montée, frites fraîches du marché.
DESSERTS
SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON, SIROP DE GINGEMBRE 🍉
Les fruits du marché à peine taillés, relevés d’un sirop de gingembre. Tout simplement bons, avec un petit pep’s.
TARTE AMANDINE AUX POMMES, GLACE VANILLE ET CARAMEL BEURRE SALÉ 🍎
Pâte sablée, crème d’amande et pommes fondantes, boule de glace vanille et trait de caramel beurre salé. Les premières pommes de la saison, servies tièdes.
CHARLOTTE AU CHOCOLAT NOIR 🍫
Biscuits imbibés tout autour, mousse au chocolat noir bien intense au cœur. Le dessert du dimanche, en version maison.
CRÊPE SUZETTE, ZESTE D’ORANGE ET GRAND MARNIER 🍊
Crêpe nappée de beurre Suzette à l’orange, zeste frais et Grand Marnier flambé en cuisine. Le grand classique, sans un gramme de modernité.
STARTERS
MACKEREL FILLET, MUSTARD SAUCE 🐟
Fresh mackerel fillet, tangy mustard sauce and toasted country bread. Bold and full of flavour, just as it should be.
MARKET TERRINE SELECTED BY OUR BUTCHER 🥖
Our butcher’s selection of the week, served with crunchy cornichons and country bread. Tradition, pure and simple.
CHEF’S VELOUTÉ 🥣
Fresh market vegetables blended into a smooth velouté, topped with whipped cream and golden croutons. The Chef chooses, you simply enjoy.
CRUNCHY ENDIVE SALAD, ROQUEFORT SHAVINGS 🥬
Crisp endives, Roquefort shavings, walnuts and a light vinaigrette. Bitterness and bold character in perfect harmony.
MAIN COURSES
VEAL BLANQUETTE, BASMATI RICE 🍲
Slow-cooked veal in a creamy white sauce with mushrooms and pearl onions, served with basmati rice. A comforting classic for the arrival of autumn.
GNOCCHI GRATIN, MIXED GREEN SALAD 🧀
Oven-baked gnocchi topped with cream and golden melted cheese, served with mixed greens. Simple, generous and comforting.
CRISPY KING PRAWNS, LIGHTLY SPICED JULIENNE VEGETABLES 🍤
Crispy king prawns served with a lightly spiced julienne of vegetables. Crunchy on the outside, tender on the inside.
BEEF PICANHA, FRESH FRIES, PEPPERCORN SAUCE 🥩
Our butcher’s cut, perfectly seared and served with a rich peppercorn sauce and freshly made fries.
DESSERTS
FRESH SEASONAL FRUIT SALAD, GINGER SYRUP 🍉
Fresh market fruits, simply sliced and enhanced with ginger syrup. Naturally delicious, with a little kick.
APPLE ALMOND TART, VANILLA ICE CREAM & SALTED BUTTER CARAMEL 🍎
Shortcrust pastry, almond cream and tender apples, served with vanilla ice cream and salted butter caramel. The first apples of the season, served warm.
DARK CHOCOLATE CHARLOTTE 🍫
Soft soaked biscuits surrounding an intense dark chocolate mousse. A classic Sunday dessert, homemade.
CRÊPE SUZETTE, ORANGE ZEST & GRAND MARNIER 🍊
Crêpe coated in orange Suzette butter, finished with fresh orange zest and Grand Marnier, flambéed in the kitchen. A timeless classic
💶 LES FORMULES
Entrée + Plat : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Plat + Dessert : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Entrée + Plat + Dessert : 25 €
Plat + verre (soft ou vin) : 16,5 €
📍 Disponible uniquement le midi, du lundi au vendredi
📅 Du lundi 21 septembre au vendredi 25 septembre
🍴 Semaine du Chef – Fait maison par le Chef Karen
❤️ En France les régimes passent mais la cuisine demeure.