👨🍳SEMAINIERDES DÉJEUNERS– LE SACRÉ FRENCHY !
📅 Du lundi 7 septembre au vendredi 11 septembre
Une nouvelle semaine, de nouvelles envies… et toujours de belles saveurs à découvrir ! 😋
Notre Chef et toute sa brigade vous ont préparé de délicieuses suggestions, pensées autour de produits frais, de recettes gourmandes et du savoir-faire de la maison.
Et parce que la chaleur est toujours au rendez-vous , profitez de nos salles climatisées pour vous régaler confortablement. ❄️🍽️
📍 Rendez-vous au Sacré Frenchy pour découvrir le Semainier de la semaine !
✨ LA CARTE DE LA SEMAINE ✨
ENTRÉES
TERRINE DU MARCHÉ SÉLECTIONNÉE PAR NOTRE BOUCHER 🥖
La sélection de la semaine signée par notre boucher, cornichons croquants et pain de campagne. La tradition, sans détour.
GASPACHO DE TOMATE AU BASILIC, SORBET TOMATE 🍅 🌿
Tomates mûres mixées bien glacées, basilic frais, une boule de sorbet tomate au centre. La fraîcheur de l’été, deux fois.
ROSACE DE MELON CHARENTAIS, JAMBON DE PAYS 🍈
Le melon taillé en rosace, chiffonnade de jambon de pays, filet d’huile d’olive. Le melon bien mûr, le jambon taillé fin.
FRISÉE AUX LARDONS, ŒUF POCHÉ 🥓
Frisée croquante, lardons dorés au sautoir, œuf poché au jaune coulant, vinaigrette à la moutarde. Le grand classique du bistrot, à la lettre.
PLATS
QUEUE DE LOTTE À L’ARMORICAINE, RIZ BASMATI 🦞
Lotte ferme et nacrée, sauce armoricaine bien relevée aux carapaces et à la tomate, riz basmati. Un plat de fête, sans façon.
RÔTI DE PORC, HARICOTS COCO 🐖
Rôti de porc doré au four et mijoté, haricots coco fondants au jus. Généreux comme un dimanche de septembre.
SAUCISSE SURPRISE, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE AU BEURRE NOISETTE, SAUCE MOUTARDE À L’ANCIENNE 🌭
Notre saucisse maison bien grillée, écrasé de pommes de terre au beurre noisette, sauce moutarde à l’ancienne. La surprise est dans la saucisse, différente chaque jour — on ne dira rien de plus.
RAVIOLES AUX CÈPES, CRÈME DE TRUFFE 🍄 🌿
Ravioles fraîches farcies aux cèpes, crème de truffe montée à la minute. Les premiers parfums d’automne.
DESSERTS
SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON, SIROP DE GINGEMBRE 🍉
Les fruits du marché à peine taillés, relevés d’un sirop de gingembre. Tout simplement bons, avec un petit pep’s.
TARTE FINE AUX POIRES, SORBET CHOCOLAT 🍐
Pâte fine et croustillante, poires caramélisées au four, sorbet chocolat noir bien intense. Le mariage qui ne rate jamais.
CHOU CRAQUANT, CHANTILLY À LA VANILLE ET SAUCE CARAMEL 🍮
Craquelin doré, chantilly à la vanille de Madagascar, sauce caramel au beurre salé. Le chou qui fait du bruit sous la dent.
FEUILLANTINE AU CHOCOLAT NOIR, CRÈME ANGLAISE À LA CANNELLE 🍫
Feuilles croustillantes et ganache au chocolat noir, crème anglaise parfumée à la cannelle. Croquant, fondant, épicé juste ce qu’il faut.
STARTERS
CHEF’S MARKET TERRINE SELECTED BY OUR BUTCHER 🥖
Our butcher’s selection of the week, served with crunchy pickles and country bread. Tradition, simply done.
TOMATO & BASIL GAZPACHO, TOMATO SORBET 🍅 🌿
Ripe tomatoes blended and served ice-cold, fresh basil and a scoop of tomato sorbet at the centre. Summer freshness, twice over.
CHARANTAIS MELON ROSETTE, CURED HAM 🍈
Thinly sliced Charentais melon arranged as a rosette, finely sliced cured ham and a drizzle of olive oil. Perfectly ripe melon, delicately sliced ham.
FRISÉE SALAD WITH BACON & POACHED EGG 🥓
Crisp frisée lettuce, golden sautéed bacon, a poached egg with a runny yolk and mustard vinaigrette. A true French bistro classic.
MAIN COURSES
MONKFISH TAIL IN ARMORICAN SAUCE, BASMATI RICE 🦞
Firm, pearly monkfish served with a rich and slightly spicy Armorican sauce made with shellfish shells and tomato, accompanied by basmati rice. A festive dish, simply done.
ROAST PORK, COCO BEANS 🐖
Oven-roasted pork, slowly cooked until golden and tender, served with creamy coco beans in their natural juices. Generous and comforting.
SURPRISE SAUSAGE, BUTTERY CRUSHED POTATOES WITH BROWN BUTTER, WHOLE-GRAIN MUSTARD SAUCE 🌭
Our homemade sausage, beautifully grilled, served with buttery crushed potatoes and whole-grain mustard sauce. The surprise is a different sausage every day — we won’t reveal more.
CEPS MUSHROOM RAVIOLI, TRUFFLE CREAM 🍄 🌿
Fresh ravioli filled with ceps mushrooms, served with freshly whipped truffle cream. Delicate and full of earthy flavours.
DESSERTS
FRESH SEASONAL FRUIT SALAD, GINGER SYRUP 🍉
Fresh market fruits, lightly cut and dressed with a fragrant ginger syrup. Simple, fresh and full of flavour.
THIN PEAR TART, CHOCOLATE SORBET 🍐
Thin and crispy pastry topped with oven-caramelised pears, served with an intense dark chocolate sorbet. A combination that never fails.
CRUNCHY CHOUX PASTRY, VANILLA WHIPPED CREAM & CARAMEL SAUCE 🍮
Golden craquelin choux pastry, Madagascar vanilla whipped cream and salted butter caramel sauce. Crisp on the outside, soft and indulgent inside.
DARK CHOCOLATE FEUILLANTINE, CINNAMON CRÈME ANGLAISE 🍫
Crispy layers of pastry and dark chocolate ganache, served with cinnamon-infused crème anglaise. Crunchy, creamy and delicately spiced.
💶 LES FORMULES
Entrée + Plat : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Plat + Dessert : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Entrée + Plat + Dessert : 25 €
Plat + verre (soft ou vin) : 16,5 €
📍 Disponible uniquement le midi, du lundi au vendredi
📅 Du lundi 7 septembre au vendredi 11 septembre
🍴 Semaine du Chef – Fait maison par le Chef Karen
❤️ En France les régimes passent mais la cuisine demeure.