👨🍳SEMAINIER DES DÉJEUNERS – LE SACRÉ FRENCHY !
📅 Du lundi 11 mai au vendredi 15 mai
La carte classique le jeudi 14 mai (Ascension)
Pour cette semaine de mai, notre Chef et sa brigade vous ont préparé un semainier bien gourmand !
C’est le moment idéal pour savourer des produits frais et des recettes colorées en plein cœur de Paris. 🌿🍽️
LE PROGRAMME DE VOTRE SEMAINE ⬇️
DU LUNDI 11 AU MERCREDI 13 MAI : Le semainier du Chef est à l'honneur pour vos déjeuners !
JEUDI 14 MAI (ASCENSION) : C'est férié ! On reste ouvert, mais on passe sur notre carte classique pour un moment 100% détente. 🥂
VENDREDI 15 MAI : Le semainier gourmand fait son retour pour bien finir la semaine !
ENTRÉES AU CHOIX ✨🥗
🍅 GASPACHO TOMATE-BASILIC
Tomates mûries au soleil et basilic frais, mixés minute. La fraîcheur en bouche, le sud en mémoire.
🦐 CÉLERI RÉMOULADE AUX QUEUES D'ÉCREVISSES
Le classique revisité : céleri croquant, mayonnaise maison, queues d'écrevisses délicates. L'iode rencontre la fraîcheur.
🥖 TERRINE DU MARCHÉ
La sélection de la semaine signée par notre boucher, servie avec cornichons croquants et pain de campagne. La tradition, sans détour.
🐐 TOAST AU CHÈVRE-MIEL
Pain grillé, chèvre fondant, filet de miel, julienne de légumes croquants et mesclun de saison. Le sucré-salé qui fait mouche.
PLATS AU CHOIX 🍴🔥
🥩 ANDOUILLETTE SAUCE MOUTARDE À L'ANCIENNE
AAAAA dorée à la poêle, nappée d'une moutarde à l'ancienne onctueuse, posée sur un écrasé de pommes de terre au beurre noisette. Le vrai goût du bistrot.
🐟 AILE DE RAIE, RIZ BASMATI, BEURRE AUX CÂPRES
Chair nacrée et fondante, nappée d'un beurre aux câpres acidulé. Riz basmati parfumé pour la rondeur. Élégance et simplicité.
🍄 ESCALOPE NORMANDE, TAGLIATELLES FRAÎCHES
Veau tendre, crème fraîche, champignons de Paris poêlés et tagliatelles maison. Un petit voyage en Normandie, sans bouger de sa chaise.
🇮🇹 RAVIOLES DE ROYANS, TOMATES & BASILIC
Ravioles dauphinoises délicates, fondue de tomates fraîches et confites, basilic du jardin, filet d'huile d'olive. Le soleil à l'assiette.
DESSERTS AU CHOIX 🍰💛
🍓 SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON
Les fruits du marché, à peine taillés, juste rafraîchis. Tout simplement bons.
🍐 FEUILLETÉ AUX POIRES À LA CANNELLE
Pâte feuilletée dorée, poires fondantes à la cannelle, chantilly tout en douceur à la fleur d'oranger. Réconfortant à souhait.
🍒 CHIBOUST À LA VANILLE & FRUITS ROUGES
Crème chiboust légère à la vanille de Madagascar, cocktail de fruits rouges acidulés, poudre de crumble croquant. La gourmandise version pâtissière.
🍫 FLAN AU CHOCOLAT NOIR, SAUCE CHOCOLAT BLANC
Flan onctueux au chocolat noir intense, voile de sauce chocolat blanc. Pour les inconditionnels du cacao.
STARTERS TO CHOOSE FROM ✨🥗
🍅 TOMATO & BASIL GAZPACHO
Sun-ripened tomatoes and fresh basil, blended to order. A burst of freshness on the palate, a memory of the South.
🦐 CELERY RÉMOULADE WITH CRAYFISH TAILS
A bistro classic revisited: crunchy celery, homemade mayonnaise, and delicate crayfish tails. Where the sea meets freshness.
🥖 MARKET TERRINE
The Chef's weekly selection from our butcher, served with crunchy pickles and rustic farmhouse bread. Tradition, straight to the point.
🐐 GOAT CHEESE & HONEY TOAST
Toasted bread, melting goat cheese, a drizzle of honey, crunchy vegetable julienne, and seasonal mixed greens. The perfect sweet and savory match.
MAIN COURSES TO CHOOSE FROM 🍴🔥
🥩 "AAAAA" ANDOUILLETTE WITH OLD-FASHIONED MUSTARD SAUCE
Pan-seared until golden, topped with a creamy grain mustard sauce, served over buttery mashed potatoes. The true taste of a French bistro.
🐟 SKATE WING WITH CAPER BUTTER & BASMATI RICE
Pearlescent and tender skate wing, drizzled with a tangy caper butter. Served with fragrant basmati rice for a smooth finish. Elegance and simplicity.
🍄 NORMANDY-STYLE VEAL ESCALOPE & FRESH TAGLIATELLE
Tender veal, fresh cream, sautéed button mushrooms, and homemade tagliatelle. A short trip to Normandy without leaving your seat.
🇮🇹 ROYANS RAVIOLES WITH TOMATO & BASIL
Delicate French mini-ravioli from the Dauphiné region, fresh and candied tomato fondue, garden basil, and a drizzle of olive oil. Sunshine on a plate.
DESSERTS TO CHOOSE FROM 🍰💛
🍓 FRESH SEASONAL FRUIT SALAD
Market-fresh fruits, hand-cut and perfectly chilled. Simply delicious.
🍐 PEAR & CINNAMON PUFF PASTRY
Golden puff pastry, tender cinnamon-infused pears, and a light orange blossom whipped cream. Pure comfort.
🍒 VANILLA CHIBOUST & RED BERRIES
Light vanilla bean Chiboust cream, a tangy red berry medley, and crunchy crumble dust. A pastry-chef's delight.
🍫 DARK CHOCOLATE FLAN WITH WHITE CHOCOLATE SAUCE
Silky intense dark chocolate flan with a delicate white chocolate drizzle. For the true cocoa lovers.
💶 LES FORMULES
Entrée + Plat : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Plat + Dessert : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Entrée + Plat + Dessert : 25 €
Plat + verre (soft ou vin) : 16,5 €
📍 Disponible uniquement le midi, du lundi au vendredi
📅 Du lundi 11 mai au vendredi 15 mai ( sauf 14 mai )
🍴 Semaine du Chef – Fait maison par le Chef Karen
❤️ En France les régimes passent mais la cuisine demeure.