👨🍳SEMAINIER DES DÉJEUNERS – LE SACRÉ FRENCHY !
📅 Du lundi 20 avril au vendredi 24 avril
Le Chef vous a préparé un semainier qui sent bon les beaux jours. On met de côté les plats trop lourds pour laisser place à une cuisine plus fraîche, pleine de saveurs et de légèreté. Des produits de saison, travaillés simplement, mais avec ce petit twist qui fait toute la différence. 🥗
🥗ENTRÉES
🍈 Rosace de melon & jambon de pays
Une entrée tout en fraîcheur et en générosité, comme on les aime au bistrot.
🥣 Crème de chou-fleur à la noix de muscade, œuf poché
Douce et réconfortante, avec ce petit quelque chose qui fait toute la différence.
🌿 Tartare de betteraves, chèvre frais, herbes fraîches
De la couleur, du caractère et une belle légèreté végétale.
🐟 Rillettes de colin, toasts gratinés et mesclun
Maison, généreux et plein de saveur — le genre d'entrée qui met tout le monde d'accord.
🍽️PLATS
🌱 Risotto aux asperges vertes et copeaux de parmesan
Le riz fondant, les asperges croquantes, le parmesan qui lie tout ça — un classique de saison.
🍽️ Croustillant de limande-sole, écrasé de pommes de terre
Doré à souhait dehors, fondant dedans — un poisson traité avec tout le soin qu'il mérite.
🥞 Ficelle picarde, julienne de légumes
La grande classique du Nord revisitée avec ses légumes du moment.
🐑 Sauté d'agneau aux légumes printaniers
Mijoté lentement, parfumé juste ce qu'il faut — le plat de saison par excellence.
🍰DESSERTS
🍫 Muffin au chocolat, sauce pralinée
Gourmand, moelleux, avec ce filet de praliné qui fait craquer.
🍓 Charlotte aux fruits rouges, tuile d'amande
Légère et élégante, pour finir le repas tout en douceur.
🍋 Tarte aux agrumes, petits copeaux de menthe
Une finale acidulée et rafraîchissante.
🍓 Salade de fruits frais de saison
Légère, colorée et naturellement sucrée
💶 LES FORMULES
Entrée + Plat : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Plat + Dessert : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Entrée + Plat + Dessert : 25 €
Plat + verre (soft ou vin) : 16,5 €
📍 Disponible uniquement le midi, du lundi au vendredi
📅 Du lundi 20 avril au vendredi 24 avril
🍴 Semaine du Chef – Fait maison par le Chef Karen
❤️ En France les régimes passent mais la cuisine demeure.