👨‍🍳SEMAINIER DES DÉJEUNERS – LE SACRÉ FRENCHY !

📅 Du mardi 7 avril au vendredi 10 avril

🌿 Pour ouvrir ce mois d’avril, le Chef vous propose un semainier inspiré du printemps, entre fraîcheur, simplicité et gourmandise.

Au fil de cette semaine, découvrez une cuisine de saison, généreuse et authentique, où chaque plat met à l’honneur des produits soigneusement sélectionnés.

Entre recettes traditionnelles revisitées et inspirations printanières, le Chef vous invite à un moment gourmand, à la fois raffiné et convivial ✨

🥗ENTRÉES

🥩 Terrine de campagne maison

Servie avec cornichons croquants et pain grillé au levain

🍈 Rosace de melon charentais & jambon de pays

Accompagnée d’un filet d’huile d’olive et relevée au poivre du moulin

🍅 Gaspacho de tomates à l’ancienne

Servi avec poivrons rouges et petits croûtons dorés à l’ail

🍳 Œuf meurette

Servi avec sauce au vin rouge réduite, lardons fumés et croûtons beurrés

🍽️PLATS

🐑 Souris d’agneau lentement confite

Servie avec haricots coco fondants et pommes grenailles rôties

🥐 Vol-au-vent de volaille à l’ancienne

Accompagné d’une sauce crémeuse aux champignons et d’une cassole de riz basmati

🐟 Cabillaud à la plancha

Servi avec écrasé de pommes de terre au beurre noisette et sauce vierge

🌱 Assiette de légumes vapeur

Accompagnée d’un bouillon onctueux au lait de coco et à la citronnelle

🍰DESSERTS

🍫 Demi-sphère chocolat noir

Servie avec mousse pralinée noisette et éclats croquants

🍯 Tartelette caramel beurre salé & noix de pécan

Sur fond sablé maison

🍓 Fraisier du pâtissier

Servi avec biscuit moelleux, crème mousseline vanille et fraises fraîches

🍉 Salade de fruits frais de saison

Accompagnée d’un sirop léger au gingembre

💶 LES FORMULES

• Entrée + Plat : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)

• Plat + Dessert : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)

• Entrée + Plat + Dessert : 25 €

• Plat + verre (soft ou vin) : 16,5 €

📍 Disponible uniquement le midi, du lundi au vendredi

📅 Du mardi 7 avril au vendredi 10 avril

🍴 Semaine du Chef – Fait maison par le Chef Karen

❤️ En France les régimes passent mais la cuisine demeure.