👨🍳SEMAINIER DES DÉJEUNERS – LE SACRÉ FRENCHY !
📅 Du lundi 1 juin au vendredi 5 juin
☀️ FRAÎCHEUR ET GOURMANDISE : LA NOUVELLE SAISON S'INVITE DANS VOTRE ASSIETTE AU SACRÉ FRENCHY! 🌿🍽️
Les beaux jours sont enfin là, et avec eux, un vent de nouveauté souffle sur la cuisine du Sacré Frenchy! ☀️ C’est officiellement le lancement de notre nouvelle saison d'été, et notre Chef ainsi que toute sa brigade se sont pliés en quatre pour réveiller vos papilles avec des recettes colorées, légères et résolument gourmandes.
Profitez de notre salle entièrement climatisée pour savourer votre repas au frais ! ❄️☀️
🥗 LES ENTRÉES
🥖 Terrine du marché sélectionnée par notre boucher
La sélection de la semaine signée par notre boucher, cornichons croquants et pain de campagne. La tradition, sans détour.
🍈 Rosace de melon charentais & jambon de pays
Pétales de melon parfumé et fines tranches de jambon de pays, dressés en rosace. Le sucré-salé de l’été, version élégante.
🦐 Petite salade de queues d’écrevisses aux agrumes
Queues d’écrevisses délicates, suprêmes d’agrumes et jeunes pousses, filet d’huile d’olive. L’iode et le pep’s en bouche.
🥒🐐 Carpaccio de courgette & chèvre cendré rôti
Fines lamelles de courgette crue marinées à l’huile d’olive et citron, chèvre cendré juste rôti et tiède, jeunes pousses. Le cru-cuit tout en fraîcheur végétarien.
🍽️ LES PLATS
🐟 Belle salade niçoise
Thon, œuf mollet, haricots verts croquants, tomates, olives et anchois, vinaigrette maison. Le Sud dans toute sa générosité.
🥩 Tataki de bœuf au sésame & salade de lentilles vertes
Bœuf juste saisi, croûte de sésame torréfié, lentilles vertes du Puy en salade tiède. Le fondant et le croquant réunis.
🍗 Suprême de poulet à la citronnelle, polenta crémeuse
Volaille parfumée à la citronnelle, polenta onctueuse au parmesan. L’évasion tout en douceur.
🍔🌿 Burger végétarien & frites fraîches
Courgettes, aubergines et tomates grillées, basilic frais et mozzarella fondante dans un pain moelleux, servi avec ses frites fraîches maison. Le plaisir gourmand, version potager végétarien.
🍰 LES DESSERTS
🍓🍑 Salade de fruits
Les fruits du marché, à peine taillés, juste rafraîchis. Tout simplement bons.
🍰 Mille-feuille aux fruits rouges & crème légère à la vanille
Feuilletage croustillant, crème légère à la vanille de Madagascar et fruits rouges acidulés. Le classique qui craque, tout en douceur.
🍍 Carpaccio d’ananas, coulis passion & sorbet citron
Fines lamelles d’ananas, coulis de fruit de la passion, sorbet citron vif. La fraîcheur exotique en finale.
🍫 Gâteau au chocolat, cœur praliné noisette
Moelleux au chocolat intense, cœur coulant praliné noisette. Pour les gourmands assumés.
🥗 STARTERS
🥖 Market terrine selected by our butcher
This week’s selection signed by our butcher, crunchy pickles and country bread. Tradition, no compromise.
🍈 Charentais melon & cured ham rosace
Fragrant melon petals and fine slices of cured ham, beautifully arranged. A refined sweet-and-savoury summer touch.
🦐 Small salad of crayfish tails with citrus
Delicate crayfish tails, citrus segments and baby greens, drizzled with olive oil. Fresh, zesty and ocean-kissed.
🥒🐐 Courgette carpaccio & roasted goat cheese
Thin slices of raw courgette marinated in olive oil and lemon, lightly roasted warm goat cheese, baby greens. A fresh vegetarian raw-and-cooked combination.
🍽️ MAIN COURSES
🐟 Classic Niçoise salad
Tuna, soft-boiled egg, crisp green beans, tomatoes, olives and anchovies, homemade vinaigrette. The South of France in a bowl.
🥩 Sesame beef tataki & green lentil salad
Lightly seared beef with a toasted sesame crust, warm green lentil salad from Le Puy. Tender and crunchy in perfect balance.
🍗 Chicken supreme with lemongrass & creamy polenta
Lemongrass-infused chicken, smooth parmesan polenta. A gentle culinary escape.
🍔🌿 Vegetarian burger & fresh fries
Grilled courgettes, aubergines and tomatoes, fresh basil and melted mozzarella in a soft bun, served with homemade fries. Pure veggie comfort.
🍰 DESSERTS
🍓🍑 Fruit salad
Fresh market fruits, lightly cut and naturally chilled. Simple and delicious.
🍰 Red berry mille-feuille & light vanilla cream
Crispy puff pastry, light Madagascar vanilla cream and tangy red berries. A timeless classic with a delicate crunch.
🍍 Pineapple carpaccio, passion fruit coulis & lemon sorbet
Thin pineapple slices, passion fruit coulis, sharp lemon sorbet. A refreshing tropical finish.
🍫 Chocolate cake with hazelnut praline heart
Rich chocolate cake with a molten hazelnut praline center. For true chocolate lovers.
💶 LES FORMULES
Entrée + Plat : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Plat + Dessert : 19,5 € (service garanti en 45 minutes)
Entrée + Plat + Dessert : 25 €
Plat + verre (soft ou vin) : 16,5 €
📍 Disponible uniquement le midi, du lundi au vendredi
📅 Du lundi 1 juin au vendredi 5 juin
🍴 Semaine du Chef – Fait maison par le Chef Karen
❤️ En France les régimes passent mais la cuisine demeure.