✨🎆Menu du Nouvel An – Le Sacré Frenchy

La Saint-Sylvestre approche… et au Sacré Frenchy, on a mis tout notre cœur pour vous préparer un menu festif, raffiné et plein de magie pour dire adieu à 2025 et accueillir 2026 dans la douceur 🎉💛

Entre champagne, produits d’exception et plats élégants, notre Chef a imaginé une soirée gourmande pour célébrer cette fin d’année comme il se doit 🥂✨

Au programme :

🎹 Une ambiance élégante au son du piano jusqu’à minuit

🍽️ Un menu gastronomique avec des produits d’exception

🍾 Du champagne, du caviar, des mets festifs et une touche de magie

Un dîner d’exception pour le 31 décembre

🍽️✨

🥂 AMUSE-BOUCHE DU CHEF

Élégante mise en bouche surmontée de caviar de Sologne,

Servie avec un verre de Champagne raffiné.

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ENTRÉES

🐚 Tartare de Saint-Jacques

Parfumé à l’huile de truffe, accompagné d’édamame croustillant.

🦆 Foie Gras Poêlé

Servi avec une cassolette de pommes caramélisées flambées au Calvados.

🍄 Poêlée de Champignons des Bois à l’Ail et au Persil

Accompagnée de croûtons de pain d’épices (sans gluten).

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PLATS PRINCIPAUX

🦞 Homard Entier Rôti

Servi sur une purée de potiron et de châtaignes, nappé d’une sauce au Champagne et au safran.

🥩 Rôti de Veau aux Morilles

Veau tendre accompagné d’un gratin dauphinois crémeux, délicatement relevé de muscade.

🥗 Mosaïque de Légumes d’Hiver (Végétarien)

Superposition colorée de légumes rôtis : potiron, topinambours, châtaignes, patates douces, tomates confites, servis sur un lit de riz noir, relevés d’une huile de noisette.

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FROMAGES

Sélection de fromages français, servis avec un verre de Calvados.

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DESSERTS

🍒 Vacherin aux Fruits Rouges

Meringue croquante, fruits rouges frais et sorbet cassis bio.

🍮 Saint-Honoré du Chef Pâtissier

Pâtisserie traditionnelle aux petits choux, crème vanille de Madagascar et caramel beurre salé.

On vous attend !

À très vite au Sacré Frenchy !