☀️ La carte d'été 2026 est arrivée !
Ça y est : depuis aujourd'hui, la nouvelle carte d'été du Sacré Frenchy est en place ! Une carte pleine de soleil, de fraîcheur et de produits de saison, à déguster dès maintenant au 58 boulevard de Sébastopol.
Au programme des nouveautés :
🐸 French Frogs Fries — nos fameuses cuisses de grenouilles panées, servies avec un aïoli safrané. LA nouveauté à partager (ou pas).
🦀 Toast croustillant, effiloché de crabe & avocat citronné — le fondant-croquant qui fait mouche.
🧀 Bâtonnets d'halloumi frits — fondants comme nous aimons, sauce réduction miel-soja et sésame.
🥗 Côté entrées : l'Aumônière de saumon fumé, crème citronnée, au quinoa parfumé à l'ananas frais, et la Rosace de duo de courgettes, chèvre Sainte-Maure & sandre rôti (option vegan possible). Sans oublier la nouvelle Salade Parisienne.
🦆 Côté plats : le Filet de canette entier & abricots rôtis au romarin, chutney de pêche légèrement relevé, et le Poulpe à la plancha, déclinaison de petits pois, sucrines braisées et jus infusé au romarin.
⭐ La signature de saison du Chef : le Filet de turbot rôti au thym, sauce vierge, rosace de haricots verts et champignons de Paris.
🍑 Et pour finir en douceur : la Pêche surprise meringuée, sorbet pêche, Notre Parfait au Melon au soupçon de thym, et la Profiterole à l'unité — l'idéal pour en prendre autant qu'on le souhaite…
L'été se déguste aussi en terrasse avec nos cocktails, mocktails et frappés — happy hour du lundi au vendredi de 16h à 20h.
On vous attend nombreux. À très vite au Sacré Frenchy !
📍 58 boulevard de Sébastopol, 75003 Paris