Article dans le Bonbon de Juillet 2019

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Sacré Frenchy, le nouveau bistrot de quartier où s’encanailler

  • Zoé
  • Bistrots
  • 17/07/201

Dans le quartier de Réaumur, entre Montorgueil et le Marais, une nouvelle pépite est née il y a un mois et demi. Un lieu convivial, où brasserie rime avec bons produits et petits prix. Sacré Frenchy !, merci !


Sacré Frenchy !, c’est d’abord l’histoire d’un groupe de potes, créateurs de soirées parisiennes originales où Daft Punk côtoie Piaf. « On souhaitait aller plus loin en créant un bistrot de quartier sympa où s’encanailler », nous confie Jean Eudes, l’un des trublions du gang de garçons. Briques blanches, grandes banquettes en velours, comptoir à l’ancienne, petite bibliothèque et grande terrasse aérée, Sacré Frenchy est l’un de ces endroits où il fait bon se poser à toute heure de la journée. À la fois branchée et classique, la néo-brasserie se veut hétéroclyte et bon esprit. Pari réussi pour la bande d’amis !

C’est lors d’une douce soirée d’été que l’on décide de s’installer sur la grande terrasse. Les notes jazzy d’un pianiste ayant pris possession d’un Pleyel du XIXe franchissent les grandes baies vitrées pour bercer notre tablée. Au menu : du bon, du frais et du fait maison. On jette notre dévolu sur la soupe froide de saison parfaitement relevée en entrée, que l’on accompagne de poireaux vinaigrette revisités. 

En plat, comment ne pas craquer pour le poulet rôti des Landes, fourni par les Boucheries Nivernaises et tout droit sorti de la rôtisserie. Le must, le dévorer avec la ratatouille et la purée maison. La petite chose qui change tout ? La peau bien dorée, assaisonnée au thym et à la fleur de sel. Les aficionados de viande rouge apprécieront également la côte de bœuf à la ficelle, l’épaule d’agneau rôtie au panier ou encore le Frenchy burger à la tome de Savoie.

La formule déjeuner (à partir de 12,50 €) est aussi l’occasion de goûter à la salade végane de quinoa, au délicieux tartare coupé au couteau ou encore au plat du jour. « Je crée et cuisine le plat du jour en fonction du marché et de ce que me proposent mon boucher et mon poissonnier. C’est la garantie d’avoir les produits les plus frais. », nous explique le chef, Nicolas Butz.

Mais sachez qu’ici, on ne fait pas que manger ; le Salon Napoléon III peut accueillir une quarantaine de personnes pour une soirée privée et le bar à cocktail du Salon Pompadour, au style boudoir et niché au sous sol, nous invite à nous enjailler jusqu’aux petites heures de la nuit. Et comme on sait que vous êtes fans de karaoke, on vous le confie : rendez-vous au Sacré Frenchy tous les mercredis, vous allez être servis ! 

Sacré Frenchy ! est également le premier restaurant à avoir reçu le Label Carbon Neutral Now. Décerné par l’ONU, ce label garantit que le restaurant compense toutes ses émissions de CO2. Voilà donc une bien belle adresse, de celles auxquelles on s’attache en un rien de temps parce que c’est simple, gourmand et bon enfant.


Sacré Frenchy

58, boulevard de Sébastopol – 3e
Tél. : 01 42 74 55 63
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Heures heureuses jusqu’à 20h : pintes à 5,50 € et cocktail detox à 6€
Frenchy Brunch tous les dimanches à partir de septembre (avec espace dédié aux kids)

juillet 23rd, 2019